ناهار امروز بامنه

[narngk]

ما سرخ می کنیم اون بار گذاشته بودم که گفتی سرخ نمی کنین

برا من بد بود ظاهرش؟

 

[آیلا]

برا من بد بود ظاهرش؟

مهم طعمش نه بد نبود ولی مثل اینکه با شعله زیاد پخته بودی

 

[narngk]

مهم طعمش نه بد نبود ولی مثل اینکه با شعله زیاد پخته بودی

من ۱۰ ونیم گذاشتم تا ۱ونیم با شعله زیاد جزغاله نمیشد!؟
طعمش محشره

 

[آیلا]

من ۱۰ ونیم گذاشتم تا ۱ونیم با شعله زیاد جزغاله نمیشد!؟
طعمش محشره

نوووووش جووونتون

 

[Badgalriri]

ما سرخ می کنیم اون بار گذاشته بودم که گفتی سرخ نمی کنین

اره خب اصلا ما سرخ نمیکنیم.
ما سیبزمینی و نخود و گوشت و گوجه و دنبه و پیاز میزاریم با اب جوش بخوره.
بعد دنبه رو میاریم بیرون و همینطور گوجه دنبه رو میکوبیم و میزاریم یکم سرخ شه بعد رب میریزیم داخلش و گوجه پوره شده که توی ابگوشت بود و میریزیم توی ابگوشتمون.
باز در اخر لیمو عمانی

 

[نهاال]

من ادویه کاری و پودر لیمو فلفل سیاه زرد چوبه تو ابگوشت میزارم تو ابگوشت اصلا گوشت بدون استخون نمیزارم حتما باید چرب و چیلی باشه یه قاشق رب و چندتا گوجه رنده میکنم و سرخش میکنم با نخود لپه و سیب زمینی بعدشم میزارم بجوشه
من اینشکلی درستش میکنم

 

[نهاال]

یه نوع دیگه هست بهش میگیم ابپز اون یجور دیگه درست میشه حالا دقیقا نمیدونم شما دقیقا کدوم رو میگین

 

[نهاال]

اره خب اصلا ما سرخ نمیکنیم.
ما سیبزمینی و نخود و گوشت و گوجه و دنبه و پیاز میزاریم با اب جوش بخوره.
بعد دنبه رو میاریم بیرون و همینطور گوجه دنبه رو میکوبیم و میزاریم یکم سرخ شه بعد رب میریزیم داخلش و گوجه پوره شده که توی ابگوشت بود و میریزیم توی ابگوشتمون.
باز در اخر لیمو عمانی

وقتی سرخ نکنی هیج وقت مزه اصلیشو نمیتونی بفهمی

 

[نهاال]

با اینکه ابگوشت دلوس نمیکنم ولی دیدم دست مردم که
همون زردچوبه فلفل میریزن
لیمو ندیدم در ابگوشت

اقا آبگوشت دقیقا منظورتون چیه
ابگوشت یعنی اب خالی و گوشت

یا منظورتون همون خورشته
یه نوع خورشت قیمه یه نوع خورشت بامیه یه نوع هم هست که بجا نخود لپه نخود درشت و لوبیا سفید میزاریم که بهش میگیم تشریبه

 

[Badgalriri]

وقتی سرخ نکنی هیج وقت مزه اصلیشو نمیتونی بفهمی

من چند بار مامانم گفت درست کن دستور پختش اینجوری داد نه اتفاقا خیلی خوشمزس .
خود دنبه داخل ابگوشت روغن میندازه.
نمیدونم هر کسی یه جور درست میکنه دیگه.
اما وقتی سرخش کنی مامانم میگه اون خورشت هست ابگوشت نیست.
ولی ما پودر لیمو و زردچوبه و نمک فقط میریزیم گاهی هم لیمو عمانی