لایلاک
⭐کاربر برتر⭐
- عضویت
- Oct 24, 2023
- جنسیت
- خانم
از قدیم تا به الان کاچی یکی از مقوی ترین میان وعده ها برای زنان زائو می باشد و این بار قرار است به روش شهر باکو یک کاچی فوق العاده به شما یاد دهیم. شاید تعجب کنید که این کاچی کمی متفاوت می باشد و با ته دیگ تهیه می شود و از ترکیب شکر و دارچین این ته دیگ می باشد و بیشتر این مدل کاچی در باکو و آذربایجان تهیه می شود و این بار قرار است یک کاچی متفاوت و خوشمزه به شما یاد دهیم که می توانید به عنوان میان وعده یا برای زنان زائو و موقع پریودی تهیه کنید تا انرژی از دست رفته بدن جبران شود. امروز در اینجا طرز تهیه کاچی باکو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه |
| آب سرد | ۴ پیمانه |
| نمک | ۱ پنس |
| زردچوبه | ۱/۴ ق چای خوری |
| کره | ۴ ق غذا خوری |
| گلاب | ۱ ق غ به دلخواه |
| شکر | به میزان دلخواه |
| دارچین | به دلخواه |
طرز تهیه کاچی باکویی
مرحله اول: تفت دادن آرد
ابتدا کره را داخل تابه ریخته و روی حرارت قرار داده و آرد را داخل کره الک کرده و تفت دهید تا خامی آرد از بین برود و آرد تغییر رنگ دهد و زردچوبه و نمک را افزوده و تفت دهید، دقت کنید می توانید بجای کره از روغن حیوانی استفاده کنید ولی اگر بو آن را دوست ندارید از کره استفاده کنید.مرحله دوم: افزودن آب
در ادامه باید آب سرد را کم‌کم افزوده و با همزن دستی هم بزنید تا آرد گلوله نشود و وقتی ترکیب آب و آرد به جوش آمد، حرارت را کم میکنیم تا به مدت یک ربع تا ۲۰ دقیقه کاچی جا افتاده و به اصطلاح به روغن بیفتد.
برای دیدن لینک ها باید به حساب کاربری خود وارد شوید و یا ثبت نام کنید
برای دیدن لینک ها باید به حساب کاربری خود وارد شوید و یا ثبت نام کنید
برای دیدن لینک ها باید به حساب کاربری خود وارد شوید و یا ثبت نام کنید
مرحله سوم: تهیه کاچی باکو
سپس یک لایه‌ی ضخیم تهدیگ کف تابه بسته شود و در این مرحله کاچی ما آماده است و می‌توانید از کاچی همراه با ته دیگ داخل ظرف سرو بکشید و با میزان شکر دلخواه و پودردارچین سرو کنید.فوت و فن های دستور پخت کاچی باکویی
- هرچی تهدیگ ضخیم‌تر،کاچی باکیفیت تر می باشد.
- اگر شکر را به کاچی در حین پخت اضافه کنید،تهدیگ تکه تکه می شود و کامل و یکدست درنمیاید.
- دستور اصلی گلاب ندارد ولی برای خوشمزه تر شدن می توانید اضافه یا حذف کنید.
- می توانید بجای آب سرد از شیر استفاده کنید و حتما باید هم دمای محیط باشد.
- اصل کار این کاچی دارچین و شکرش می باشد.
