لایلاک
⭐کاربر برتر⭐
- عضویت
- Oct 24, 2023
- جنسیت
- خانم
چکپولی غذای سنتی گرجیه که در فصل بهار با آلوچه تازه، خیلی خوشمزه میشه.
مواد لازم:
گوشت بره یا گاو: ۷۰۰ گرم آلوچه ترش: ۱۵۰ گرم ترخون: ۲۰۰ گرم پیازچه: ۲۰۰ گرم گشنیز: ۱۵۰ گرم فلفل سبز: ۲ عدد **** سفید: ۲۰۰ میلی لیتر سیر: ۳۰ گرم آب: یک لیتر نمک: به میزان لازم گوشتها رو داخل یک قابلمه گود بریزید. **** رو بهش اضافه کنید و روی شعله کم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا شرابش تبخیر بشه. گهگاهی با قاشق چوبی، گوشتها رو زیر و رو کنید.برگهای ترخون و پیازچه، گشنیز و فلفل سبز رو خرد کنید. سیرها رو هم له کنید.
وقتی میزان **** توی قابلمه خیلی کم شد، مواد خرد شده و آلوچه‌ها رو داخلش بریزید. یک لیتر آب به قابلمه اضافه کنید و درش رو بگذارید تا روی شعله پایین برای یک ساعت بپزه.
گهگاه اون رو هم بزنید و دست آخر به قدر ذائقه‌تون نمک بزنید.
چکپولی رو گرم نوش جان کنید و هنگام میل کردن مراقب هسته آلوچه‌ها باشید.
