مجله خبری
Guest
آموزش دستور تهیه پولکی کاکائویی خانگی خوشمزه در منزل، چگونه خودمان پولکی شکلاتی و کاکائویی درست کنیم؟
مواد لازم:
اول شکر رو درظرف یا تابه ای میریزیم و روی شعله ملایم احاق گذاشته تا شکر آب بشه وبصورت کاراملی شود بعد پودر کاکائو را به آن اضافه کرده وتند هم میزنیم تا پودر کاکائو در آن خوب مخلوط ومحو شود
بعد قاشق قاشق از مواد برداشته داخل سینی با سطحی صاف ریخته وسریع پودر نارگیل روی آنها پاشیده بعد که از حرارت افتاد با نوک چاقو آرام از سطح ظرف یا سینی جدا کنید فقط،آرام این کار را انجام دهید که خرد نشن و با چای نوش جان کنید
نکات مهم:
۱-حتما شعله اجاق کم باشه تا شکر نسوزه چون پولکی شما تلخ میشه ۲- به هیچ عنوان وقتی شکر داره آب میشه قاشق نزنید چون شکرتون مثل سنگ میشه بادست ظرفتون رو تکان دهید ۳- بعد ازاینکه شکر شما کاراملی شد بهتر است زیر آن شعله پخش کن بذارید وتا جایی که امکان داره شعله رو کم کنید وداغ داغ از مواد پولکی بردارید وداخل ظرف شکل دهید چون اگه از روی شعله بردارید سفت میشه ودرست کردنش سخت هستش واینکه حتما سینی یا سطح کارتون خشک باشه اگر مرطوب باشه پولکی ها میچسبن وجدا نمیشن
من سطح سینی رو چرب کردم.
مواد لازم:
- نصف پیمانه شکر
- نصف قاشق چای خوری پودر کاکائو
- پودر نارگیل برای تزئین
اول شکر رو درظرف یا تابه ای میریزیم و روی شعله ملایم احاق گذاشته تا شکر آب بشه وبصورت کاراملی شود بعد پودر کاکائو را به آن اضافه کرده وتند هم میزنیم تا پودر کاکائو در آن خوب مخلوط ومحو شود
بعد قاشق قاشق از مواد برداشته داخل سینی با سطحی صاف ریخته وسریع پودر نارگیل روی آنها پاشیده بعد که از حرارت افتاد با نوک چاقو آرام از سطح ظرف یا سینی جدا کنید فقط،آرام این کار را انجام دهید که خرد نشن و با چای نوش جان کنید
نکات مهم:
۱-حتما شعله اجاق کم باشه تا شکر نسوزه چون پولکی شما تلخ میشه ۲- به هیچ عنوان وقتی شکر داره آب میشه قاشق نزنید چون شکرتون مثل سنگ میشه بادست ظرفتون رو تکان دهید ۳- بعد ازاینکه شکر شما کاراملی شد بهتر است زیر آن شعله پخش کن بذارید وتا جایی که امکان داره شعله رو کم کنید وداغ داغ از مواد پولکی بردارید وداخل ظرف شکل دهید چون اگه از روی شعله بردارید سفت میشه ودرست کردنش سخت هستش واینکه حتما سینی یا سطح کارتون خشک باشه اگر مرطوب باشه پولکی ها میچسبن وجدا نمیشن
من سطح سینی رو چرب کردم.
