-
آی دی پشتیبانی در روبیکا : madaransite
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سنگ (سیب زمینی و تخم مرغ )
- شروع کننده موضوع سرنوشت
- تاریخ شروع
استارتر
استارتر
سرنوشت
⭐⭐⭐ملکه⭐⭐⭐
- عضویت
- May 3, 2023
- جنسیت
- خانم
طرز تهیه
از نانوایی سنگک سنگ بگیرید خیس کرده و بشورید خشکش کنید کف قابلمه کمی سنگ بریزید تا حدی که کف قابلمه رو خوب بپوشونه بعد سیب زمینی رو بشورید (سیب زمینی ریز باشه خوبه خوب کبابی و مغز پخت میشه ) و بعد خشک کنید در قابلمه رو بذارید حرارت رو خیلی کم کنید بذارید ۲ ساعت بپزه ۱ ساعت بعد پشت و رو کنید که اونطرفشم کبابی بشه
نیم ساعت مونده هم تخم مرغ رو آبپز کنید تخم مرغ رو بشورید بعد با آب نمک بذارید بجوشه خیلی نذارید قلقل کنه یه وقت تکون می خوره کوبیده میشه به قابلمه می ترکه تا حرارتش زیادشد قلقل کرد زیرشو کم کنید یک ربع بپزه بعد که پخت بردارید بذارید داخل یه ظرف پوستشو بگیرید یه وقت برای راحت کنده شدن پوستش زیر آب سرد نگیرید سرد میشه طعمش بد میشه اینکارو برای الویه میشه انجام داد که خب الویه باید غذای سردی باشه خنک باشه تا خوشمزه بشه
خیلی خوب میشه سیب زمینی با پوستش با تخم مرغ آبپز بازش کنید یا با گوشتکوب له کنید با کره به دلخواه با فلفل ، سبزی خوردن ، گوجه و خیارشور با هر نونی دوست دارید تافتون ، لواش یا سنگک ، با نون سنگک بهتره
حرارت رو زیاد نکنید سنگ و کف قابلمه میسوزه بوی دود خونه رو برمی داره و سنگ ها هم دیگه قابل استفاده نمیشه
با حرارت خیلی کم سنگ ها خیلی کم میسوزه مشکلی نیس
وقتی سنگ سرد شد جمع کنید برای استفاده ی بعدی یا تو همون قابلمه بمونه یه قابلمه بذارید مخصوص اینکار بهتره ، شستن دوباره ی سنگ واجب نیست من نمی شورم
برای کوکو سیب زمینی ، الویه هم می تونید اینجوری سیب زمینی رو بپزید از سیب زمینی آبپز خیلی خوشمزه تره
از نانوایی سنگک سنگ بگیرید خیس کرده و بشورید خشکش کنید کف قابلمه کمی سنگ بریزید تا حدی که کف قابلمه رو خوب بپوشونه بعد سیب زمینی رو بشورید (سیب زمینی ریز باشه خوبه خوب کبابی و مغز پخت میشه ) و بعد خشک کنید در قابلمه رو بذارید حرارت رو خیلی کم کنید بذارید ۲ ساعت بپزه ۱ ساعت بعد پشت و رو کنید که اونطرفشم کبابی بشه
نیم ساعت مونده هم تخم مرغ رو آبپز کنید تخم مرغ رو بشورید بعد با آب نمک بذارید بجوشه خیلی نذارید قلقل کنه یه وقت تکون می خوره کوبیده میشه به قابلمه می ترکه تا حرارتش زیادشد قلقل کرد زیرشو کم کنید یک ربع بپزه بعد که پخت بردارید بذارید داخل یه ظرف پوستشو بگیرید یه وقت برای راحت کنده شدن پوستش زیر آب سرد نگیرید سرد میشه طعمش بد میشه اینکارو برای الویه میشه انجام داد که خب الویه باید غذای سردی باشه خنک باشه تا خوشمزه بشه
خیلی خوب میشه سیب زمینی با پوستش با تخم مرغ آبپز بازش کنید یا با گوشتکوب له کنید با کره به دلخواه با فلفل ، سبزی خوردن ، گوجه و خیارشور با هر نونی دوست دارید تافتون ، لواش یا سنگک ، با نون سنگک بهتره
حرارت رو زیاد نکنید سنگ و کف قابلمه میسوزه بوی دود خونه رو برمی داره و سنگ ها هم دیگه قابل استفاده نمیشه
با حرارت خیلی کم سنگ ها خیلی کم میسوزه مشکلی نیس
وقتی سنگ سرد شد جمع کنید برای استفاده ی بعدی یا تو همون قابلمه بمونه یه قابلمه بذارید مخصوص اینکار بهتره ، شستن دوباره ی سنگ واجب نیست من نمی شورم
برای کوکو سیب زمینی ، الویه هم می تونید اینجوری سیب زمینی رو بپزید از سیب زمینی آبپز خیلی خوشمزه تره
آخرین ویرایش:
عاطفه
⭐⭐سوپر استار⭐⭐
- عضویت
- May 4, 2023
- جنسیت
- خانم
میشه ته قابلمه نمک فقط بریزیم....
استارتر
استارتر
سرنوشت
⭐⭐⭐ملکه⭐⭐⭐
- عضویت
- May 3, 2023
- جنسیت
- خانم
آره خب با نمک هم میشه قبلا با نمک درست می کردم میشه یه قابلمه بذاری مخصوص اینکار همیشه روی اون نمک درست کنی یا اگه خواستی باز دوباره استفاده کنی می تونی آب بریزی بجوشه نمک به حالت قالب درمیاد
عاطفه
⭐⭐سوپر استار⭐⭐
- عضویت
- May 4, 2023
- جنسیت
- خانم
استارتر
استارتر
سرنوشت
⭐⭐⭐ملکه⭐⭐⭐
- عضویت
- May 3, 2023
- جنسیت
- خانم
درسته منم همینو میگم عزیزم
منظورم بعدش بود میگم میتونی یه قابلمه رو بذاری مخصوص اینکار دیگه هربار نمک نریزی و نشوری همینجوری سرد شد درشو بذاری ، بذاری تو کابینت بمونه
ولی اگه میخوای قابلمه رو استفاده کنی باز ، آب بریزی بذاری بجوشه نمک ها به حالت قالب درمیاد میتونی برداری دور بریزی راحت قابلمه رو دوباره استفاده کنی برای غذاهای دیگه
استارتر
استارتر
سرنوشت
⭐⭐⭐ملکه⭐⭐⭐
- عضویت
- May 3, 2023
- جنسیت
- خانم
چندساعت طول می کشه بپزه
دیانا❤
⭐⭐سوپر استار⭐⭐
- عضویت
- May 4, 2023
- جنسیت
- خانم
زیااد البته زمستونابیشتر این کارو میکنه که شعله بخاری زیاده بازم یه سه ساعتی میکشه مغز پخت بشه
- تاپیک جدید
- بروز شده
- پربازدید امروز
