آیلا
⭐⭐⭐ملکه⭐⭐⭐
- عضویت
- May 2, 2023
- جنسیت
- خانم
طرز تهیه ساندویچ زبان خوشمزه و مجلسی و بیرونی
مواد لازم برای تهیه ساندویج زبان
۳۰۰ گرم زبان پخته شده
۴۰۰ گرم قارچ خام
۲۰۰ گرم پنیر پیتزا
۴ عدد نان باگت لقمه ای
۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
خیار شور، گوجه فرنگی، جعفری و پیاز به مقدار لازم
۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
۴۰ گرم کره
نمک به مقدار لازم
برای تهیه ساندویج زبان ابتدا باید زبان رو مزه دار کنیم پس زبان پخته رو ریش ریش میکنیم و همراه ۲۰ گرم از کل مقدار کره، فلفل قرمز و به مقدار لازم نمک داخل ماهیتابه تفت میدیم تا کمی سرخ شده و مزه هم بگیره.
مواد لازم خوراک زبان با سس قارچ
زبان گوساله۱ عدد
پیاز۱ عدد
سیر۱ حبه
چوب دارچین۱ عدد
فلفلنصف قاشق چای خوری
ادویهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
قارچ۲۵۰ گرم
آرد۱ قاشق غذا خوری
شیرنصف لیوان
سیب زمینی سرخ شده۱ بشقاب
طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ
مرحله اول
برای تهیه خوراک خوشمزه زبان با سس قارچ ، ابتدا زبان گوساله را خوب شسته و تمیز می کنیم. پیاز را شسته و پوست می کنیم. زبان گوساله را همراه با پیاز و سیر و چوب دارچین، فلفل و ادویه و آب درون زود پز می ریزیم و می گذاریم تا بپزد.
مرحله دوم
بلافاصله بعد از این که از زودپز بیرون آوردیم، پوست آن را می کنیم و دوباره داخل آب خودش بر می گردانیم. به آن نمک می زنیم تا مزه دار شود. بعد از یک ربع ساعت که مجدد روی گاز با نمک پخته شد، با چاقو برش می زنیم.
مرحله سوم
سپس یک تابه را با کمی کره روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس تکه های برش خورده را در تابه تفت می دهیم و کنار می گذاریم. برای تهیه سس قارچ، در همان تابه، قارچ را به صورت اسلایس شده در کره تفت می دهیم.
مرحله چهارم
سپس یک قاشق آرد را به آن اضافه کرده، بعد از کمی تفت دادن نصف لیوان شیر و آب زبان را اضافه می کنیم و می‌گذاریم تا غلیظ شود. بعد کمی سس کف ظرف سرو ریخته، تکه های زبان را روی آن، می چینیم و بقیه سس و سیب زمینی سرخ شده را کنار آن، می‌ریزیم و سرو می کنیم.
مواد لازم برای تهیه ساندویج زبان
۳۰۰ گرم زبان پخته شده
۴۰۰ گرم قارچ خام
۲۰۰ گرم پنیر پیتزا
۴ عدد نان باگت لقمه ای
۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
خیار شور، گوجه فرنگی، جعفری و پیاز به مقدار لازم
۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
۴۰ گرم کره
نمک به مقدار لازم
برای تهیه ساندویج زبان ابتدا باید زبان رو مزه دار کنیم پس زبان پخته رو ریش ریش میکنیم و همراه ۲۰ گرم از کل مقدار کره، فلفل قرمز و به مقدار لازم نمک داخل ماهیتابه تفت میدیم تا کمی سرخ شده و مزه هم بگیره.
مواد لازم خوراک زبان با سس قارچ
زبان گوساله۱ عدد
پیاز۱ عدد
سیر۱ حبه
چوب دارچین۱ عدد
فلفلنصف قاشق چای خوری
ادویهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
قارچ۲۵۰ گرم
آرد۱ قاشق غذا خوری
شیرنصف لیوان
سیب زمینی سرخ شده۱ بشقاب
طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ
مرحله اول
برای تهیه خوراک خوشمزه زبان با سس قارچ ، ابتدا زبان گوساله را خوب شسته و تمیز می کنیم. پیاز را شسته و پوست می کنیم. زبان گوساله را همراه با پیاز و سیر و چوب دارچین، فلفل و ادویه و آب درون زود پز می ریزیم و می گذاریم تا بپزد.
مرحله دوم
بلافاصله بعد از این که از زودپز بیرون آوردیم، پوست آن را می کنیم و دوباره داخل آب خودش بر می گردانیم. به آن نمک می زنیم تا مزه دار شود. بعد از یک ربع ساعت که مجدد روی گاز با نمک پخته شد، با چاقو برش می زنیم.
مرحله سوم
سپس یک تابه را با کمی کره روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس تکه های برش خورده را در تابه تفت می دهیم و کنار می گذاریم. برای تهیه سس قارچ، در همان تابه، قارچ را به صورت اسلایس شده در کره تفت می دهیم.
مرحله چهارم
سپس یک قاشق آرد را به آن اضافه کرده، بعد از کمی تفت دادن نصف لیوان شیر و آب زبان را اضافه می کنیم و می‌گذاریم تا غلیظ شود. بعد کمی سس کف ظرف سرو ریخته، تکه های زبان را روی آن، می چینیم و بقیه سس و سیب زمینی سرخ شده را کنار آن، می‌ریزیم و سرو می کنیم.
