طرز تهیه حلوای شیر مجلسی

[دخترمهتاب🌙]

حلوای شیر

موادلازم:
آرد ٢پیمانه
شکر ٢/٥ پیمانه
شیر ٣ پیمانه
آب ۱/۵ پیمانه
روغن ٢ پیمانه
کره ٥٠گرم
زعفران دم كرده ٣ق س
گلاب ١/٢استكان

طرز تهیه:

ابتدا آرد را تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس روغن را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ آرد عوض شود.
همزمان شیر وآب وزعفران وگلاب وشكر راداخل قابلمه ریخته وروی حرارت گذاشته تا شیر داغ شده وشکر حل بشودسپس شیره را به آرد سرخ شده اضافه میکنیم ودراخركره را اضافه می کنیم.
رنگ حلوای شیر باید طلایی باشد.
بعداز اضافه كردن شربت شير به ارد، انرا روي حرارت كم و در يك جهت هم ميزنيم تا جايی كه رد قاشق روی حلوا بيافتدو حلوا از ظرف جمع شود.
سپس از روی حرارت برداشته و داخل قیف ریخته و روی نان های تارت شکوفه می زنیم.
@shabakeashpazi