بهترین سوپی که درست کردید؟

[مامانی]

سلام دوستان بهترین سوپی که درست کردید یاد من میدید

 

[شاپرک خواب رفته]

سوپ ورمیشل

 

[صنم]

سوپ خامه ای . سوپ گشنیز . سوپ مرغ الان واست دستور چنتا سوپ میزارم

 

[شاپرک خواب رفته]

جو رو از شب قبل خیس کرده
میذاریم ۳ ساعت بپزه ،سپس هویج و پیاز سرخ شده بهش اضافه میکنیم
زردچوبه فلفل نمک اضافه کرده
در ظرف دیگر مرغ رو پخته آب مرغ رو به سوپ اضافه کرده و یه مقدار ازمرغ را ریش ریش کرده اضافه میکنیم
در آخر رب و زرشک و عصاره مرغ و ورمیشل اضافه میکنیم تا قوام بیاد
من دو قاشق سویق گندم هم میزنم

 

[Choi mary]

من فقط دستور سوپ خامه ،سوپ معمولی با هویج و سیبزمینی و سوپ جو رو بلدم

 

[صنم]

سوپ ورمیشل
مواد لازم:

هويج متوسط ٢عدد
سيب زميني درشت١عدد
آب مرغ يك ليتر
رشته ورمیشل یک دوم پیمانه
رب خونگی۲ق غ
نمک
آبلیمو
جعفری
زرشک
فیله مرغ پخته وریش ریش



نکته:


این سوپ نیازی به جو نداره
میتونین فیله مرغ پخته شده ارو حذف کنین
زعفران رو حذف نکنین
حتما رب رو تفت بدید
حتما با حرارت ملایم بپزید
این سوپ رو کمی آبکی درست میکنن شما اگه دوس ندارین میتونین غلیظ درست کنین

در مرحله آخر اگر سوپ خیلی غلیظ بود آب جوش اضافه کنید
این سوپ برای لعاب نیاز به آرد نداره
اصلا از پیاز سرخ شده برا این سوپ استفاده نکنین
حتمااز آب مرغ یا عصاره مرغ استفاده کنید که خوشمزه ترش میکنه
آبلیمو در انتها سرو شود
بعد از پخت بلافاصله سرو کنید چون غلیظ و سفت میشه بمونه
اگه آب مرغ دردسترس نداشتین. میتونین چن تا از بال وگردن مرغ رو با آب وپیاز بپزین وآبشو برا سوپ استفاده کنین

 

[صنم]

سوپ گشنیز یکی از بهترین ومجلسی ترین سوپهای
تبریزه

این مقدار سوپ برا۶نفره
مواد لازم:
جو:حدود یک لیوان یا 100 گرم
آب مرغ ۵لیوان
آب جوش:حدود دوکاسه
هویج:۳عدد متوسط
گشنیز:نیم کیلو
کره بیست گرم
سیر:یک بوته
ماست:یک کاسه پر
نمک و فلفل:به میزان لازم
آرد دو قاشق
رقیق یا غلیظ بودن این سوپ به ذائقه خودتون بستگی داره...

میتونین از ماست ترش هم استفاده بکنین ولی با ماست پرچرب شیرین هم غلظتش هم طعمش عالی میشه...

میتونین برای لعاب بیشتر سوپ تون 1-2 عدد سیب زمینی متوسط خورد شده هم اضافه کنین.

حتما یه مقدار از سوپ وبا ماست مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین تا ماست سوپ نبُره...

 

[صنم]

سوپ خامه ای

برای یک قابلمه متوسط یک لیوان جورا خیس کرده سپس با دو لیوان آب مرغ بدون زعفران یا سه عدد قرص مرغ می پزیم دو ساعت تا کاملا لعاب دار شود بعد یک عدد هویج خرد کرده می گذاریم هویج بپزد جداگونه میپزیم بعد اینکه هویج پخت به جو اضافه میکنیم میزارم لعاب بندازن اگر سوپ لعاب کافی نداشت یکی دو قاشق آرد را در کمی شیر حل کرده وبه سوپ اضافه میکنیم اگر سوپ غلیظ می پسندید می توانید از رشته سوپی هم استفاده کنید بعد نصف بسته خامه را با کمی شیر مخلوط کرده زیر اجاق را خاموش می کنیم وخامه را اضافه میکنیم می گذاریم کمی از حرارت بیافتد بعد آبلیمو ی سوپ را اندازه میکنیم

نکته

زیاد جوشیدن شیر وریختن زود هنگام آبلیمو باعث بریده شدن شیر می شود
در سوپ شیر از سیب زمینی استفاده نمی شود

 

[narngk]

سوپ ورمیشل سوپ جو سوپ قارچ سوپ شیر سوپ سبزیجات سوپ عدس سوپ دال عدس سوپ گوشت و سبزیجات و...

 

[مامانی]

سوپ گشنیز یکی از بهترین ومجلسی ترین سوپهای
تبریزه

این مقدار سوپ برا۶نفره
مواد لازم:
جو:حدود یک لیوان یا 100 گرم
آب مرغ ۵لیوان
آب جوش:حدود دوکاسه
هویج:۳عدد متوسط
گشنیز:نیم کیلو
کره بیست گرم
سیر:یک بوته
ماست:یک کاسه پر
نمک و فلفل:به میزان لازم
آرد دو قاشق
رقیق یا غلیظ بودن این سوپ به ذائقه خودتون بستگی داره...

میتونین از ماست ترش هم استفاده بکنین ولی با ماست پرچرب شیرین هم غلظتش هم طعمش عالی میشه...

میتونین برای لعاب بیشتر سوپ تون 1-2 عدد سیب زمینی متوسط خورد شده هم اضافه کنین.

حتما یه مقدار از سوپ وبا ماست مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین تا ماست سوپ نبُره...دستت طلا

دستت درد نکنه
سیر یک حبه یا یک بوته کامل؟

 

[مامانی]

سوپ ورمیشل سوپ جو سوپ قارچ سوپ شیر سوپ سبزیجات سوپ عدس سوپ دال عدس سوپ گوشت و سبزیجات و...

دستت درد نکنه

 

[مامانی]

من فقط دستور سوپ خامه ،سوپ معمولی با هویج و سیبزمینی و سوپ جو رو بلدم

سوپ جو خوبه

 

[مامانی]

سوپ خامه ای . سوپ گشنیز . سوپ مرغ الان واست دستور چنتا سوپ میزارم

لطف کردی

 

[صنم]

دستت درد نکنه
سیر یک حبه یا یک بوته کامل؟

هر چقد دوست داری

 

[Choi mary]

سوپ گشنیز یکی از بهترین ومجلسی ترین سوپهای
تبریزه

این مقدار سوپ برا۶نفره
مواد لازم:
جو:حدود یک لیوان یا 100 گرم
آب مرغ ۵لیوان
آب جوش:حدود دوکاسه
هویج:۳عدد متوسط
گشنیز:نیم کیلو
کره بیست گرم
سیر:یک بوته
ماست:یک کاسه پر
نمک و فلفل:به میزان لازم
آرد دو قاشق
رقیق یا غلیظ بودن این سوپ به ذائقه خودتون بستگی داره...

میتونین از ماست ترش هم استفاده بکنین ولی با ماست پرچرب شیرین هم غلظتش هم طعمش عالی میشه...

میتونین برای لعاب بیشتر سوپ تون 1-2 عدد سیب زمینی متوسط خورد شده هم اضافه کنین.

حتما یه مقدار از سوپ وبا ماست مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین تا ماست سوپ نبُره...

این رو من خودم تابحال نپختم خواهرشوهرم درست می کنه خیلی خوشمزه هست

 

[Choi mary]

سوپ خامه ای

برای یک قابلمه متوسط یک لیوان جورا خیس کرده سپس با دو لیوان آب مرغ بدون زعفران یا سه عدد قرص مرغ می پزیم دو ساعت تا کاملا لعاب دار شود بعد یک عدد هویج خرد کرده می گذاریم هویج بپزد جداگونه میپزیم بعد اینکه هویج پخت به جو اضافه میکنیم میزارم لعاب بندازن اگر سوپ لعاب کافی نداشت یکی دو قاشق آرد را در کمی شیر حل کرده وبه سوپ اضافه میکنیم اگر سوپ غلیظ می پسندید می توانید از رشته سوپی هم استفاده کنید بعد نصف بسته خامه را با کمی شیر مخلوط کرده زیر اجاق را خاموش می کنیم وخامه را اضافه میکنیم می گذاریم کمی از حرارت بیافتد بعد آبلیمو ی سوپ را اندازه میکنیم

نکته

زیاد جوشیدن شیر وریختن زود هنگام آبلیمو باعث بریده شدن شیر می شود
در سوپ شیر از سیب زمینی استفاده نمی شود

من توی سوپ خامه ای نخود فرنگی درت و قارچ هم میریزم

 

[Choi mary]

سوپ جو خوبه

اره خوشمزه هست توی رستوران ها سیو میشه

 

[کاساندرا]

جو رو از شب قبل خیس کرده
میذاریم ۳ ساعت بپزه ،سپس هویج و پیاز سرخ شده بهش اضافه میکنیم
زردچوبه فلفل نمک اضافه کرده
در ظرف دیگر مرغ رو پخته آب مرغ رو به سوپ اضافه کرده و یه مقدار ازمرغ را ریش ریش کرده اضافه میکنیم
در آخر رب و زرشک و عصاره مرغ و ورمیشل اضافه میکنیم تا قوام بیاد
من دو قاشق سویق گندم هم میزنم

برای منم همینه با این تفاوت که پیاز رو خام میریزم .مرغو هم با جو میزارم بپزه

 

[کاساندرا]

سلام دوستان بهترین سوپی که درست کردید یاد من میدید

سوپ رستوران سر خیابون ما خیلی خوشمزه است زمستونا رایگان به مشتریا یه بشقاب سوپ هم میدن .
سوپ هر چی دستشون اومده قاطیش کردن .
جو و ساقه کرفس و برگ کرفس و فلفل دلمه سبز و مرغ و پیاز و ته مزه سیر و حتما ادویه فراون چون فوق العاده خوشمزست