آیلا
⭐⭐⭐ملکه⭐⭐⭐
- عضویت
- May 2, 2023
- جنسیت
- خانم
طرز تهیه کیک سیب و دارچین خوشمزه توسط رزا منتظمی
این کیک را می توان در قالب 25 سانت گرد، یا 23 سانت مربع با ارتفاع 7 سانت و یا قالب بیست در سی پخت.
مدت زمان پخت آن در دمای 180 درجه سانتی گراد حداقل یک ساعت و حداکثر یک ساعت و ربع می باشد.
مواد لازم :
آرد : 375 گرم یا 3/4و2 پیمانه
بیکینگ پودر یک ق غذاخوری
شکر 1 و 3/4 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
آب پرتقال یک سوم پیمانه
نمک یک دوم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
سیب پوست کنده و برش زده شده 4 عدد (من با هسته گیر، هسته سیب را دراورده و به صورت حلقه ای برش زدم)
دارچین 2 قاشق چایخوری
پودر قند به میزان لازم برای تزیین.
پ.ن: به جای آب پرتقال می توان از شیر یا آب میوه طبیعی یا حتی آب استفاده کرد اما مناسب ترین گزینه که طعم و عطری متفاوت به کیک می دهد آب پرتقال است.
طرز تهیه :
قالب مورد نظر را چرب و آرد پاشی کنید.یا از روغن جدا کننده استفاده کنید.
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
یک چهارم پیمانه از شکر دستور را با دارچین مخلوط کرده و سیب ها را لایه لایه در ظرف گذاشته و روی آن مخلوط شکر و دارچین بریزید و اجازه دهید چند دقیقه بماند.
تخم مرغ ها و بقیه شکر و روغن و آب پرتقال و وانیل و مخلوط آرد و بیکینگ پودرو نمک را در ظرفی ریخته و دو دقیقه با دور تند همزن، هم بزنید.
توجه: بیشتر از دو دقیقه هم نزنید چون پف کیک میخوابد.
بعد از دو دقیقه هم زدن، بافت کیک ربانی خواهد شد و با بلند کردن مایه کیک با قاشق به صورت ربانی روی هم ریخته می شود.
مقداری از مایه کیک را داخل قالب ریخته،روی آن سیب چیده و بقیه مایه کیک را روی آن بریزید.
می توانید به دلخواه روی مایه نهایی هم سیب بچینید.
قالب رو در طبقه وسط فر در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
توجه: حرارت فر را بالا نبرید تا با حرارت ملایم سیب ها پخته و کیک خوشرنگ شود.
بعد از پخت، اجازه دهید کیک در قالب کمی خنک شود، سپس روی توری سیمی برگردانید تا کاملا سرد شود.
بعد روی كيك را به دلخواه با پودر قند تزیین کنید
این کیک را می توان در قالب 25 سانت گرد، یا 23 سانت مربع با ارتفاع 7 سانت و یا قالب بیست در سی پخت.
مدت زمان پخت آن در دمای 180 درجه سانتی گراد حداقل یک ساعت و حداکثر یک ساعت و ربع می باشد.
مواد لازم :
آرد : 375 گرم یا 3/4و2 پیمانه
بیکینگ پودر یک ق غذاخوری
شکر 1 و 3/4 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
آب پرتقال یک سوم پیمانه
نمک یک دوم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
سیب پوست کنده و برش زده شده 4 عدد (من با هسته گیر، هسته سیب را دراورده و به صورت حلقه ای برش زدم)
دارچین 2 قاشق چایخوری
پودر قند به میزان لازم برای تزیین.
پ.ن: به جای آب پرتقال می توان از شیر یا آب میوه طبیعی یا حتی آب استفاده کرد اما مناسب ترین گزینه که طعم و عطری متفاوت به کیک می دهد آب پرتقال است.
طرز تهیه :
قالب مورد نظر را چرب و آرد پاشی کنید.یا از روغن جدا کننده استفاده کنید.
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
یک چهارم پیمانه از شکر دستور را با دارچین مخلوط کرده و سیب ها را لایه لایه در ظرف گذاشته و روی آن مخلوط شکر و دارچین بریزید و اجازه دهید چند دقیقه بماند.
تخم مرغ ها و بقیه شکر و روغن و آب پرتقال و وانیل و مخلوط آرد و بیکینگ پودرو نمک را در ظرفی ریخته و دو دقیقه با دور تند همزن، هم بزنید.
توجه: بیشتر از دو دقیقه هم نزنید چون پف کیک میخوابد.
بعد از دو دقیقه هم زدن، بافت کیک ربانی خواهد شد و با بلند کردن مایه کیک با قاشق به صورت ربانی روی هم ریخته می شود.
مقداری از مایه کیک را داخل قالب ریخته،روی آن سیب چیده و بقیه مایه کیک را روی آن بریزید.
می توانید به دلخواه روی مایه نهایی هم سیب بچینید.
قالب رو در طبقه وسط فر در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
توجه: حرارت فر را بالا نبرید تا با حرارت ملایم سیب ها پخته و کیک خوشرنگ شود.
بعد از پخت، اجازه دهید کیک در قالب کمی خنک شود، سپس روی توری سیمی برگردانید تا کاملا سرد شود.
بعد روی كيك را به دلخواه با پودر قند تزیین کنید
