طرز تهیه چند نوع سس سالاد خوشمزه

[هایدی]

روش اول

مواد اولیه​

• آبلیمو : به میزان لازم
• شکر : به میزان لازم
• نمک : به میزان لازم
• سس مایونز : ۴ قاشق غذاخوری
• ماست : ۱ قاشق غذاخوری
• فلفل و آویشن : به میزان دلخواه

طرز تهیه سس سالاد :​

برای تهیه سس سالاد

برای دیدن لینک ها باید به حساب کاربری خود وارد شوید و یا ثبت نام کنید

ظرفی را برداشته درون آن مقداری نمک ، آبلیمو ، شکر و سس مایونز بریزید هم بزنید تا مواد سس باهم مخلوط شوند سپس ماست و فلفل و آویشن را اضافه کنید به و هم بزنید تا سس یکدستی داشته باشید. استفاده از آویشن بستگی به نظر شما دارد

برای دیدن لینک ها باید به حساب کاربری خود وارد شوید و یا ثبت نام کنید

در پایان می توانید سس را روی سالاد بریزید و یا سس را با سالاد سرو کنید

 

[هایدی]

روش دوم

مواد اولیه​

• سس مایونز
• آبلیمو
• شکر
• نمک
• فلفل سیاه
• آب پرتقال یا آب نارنج

طرز تهیه سس سالاد فصل​

ابتدا مقداری نمک ، آبلیمو و شکر را به سس مایونز بیفزایید و خوب هم بزنید و برای خوش طعم تر شدن سس می توانید آب یک عدد پرتقال یا نارنج را گرفته و به سس اضافه نمایید.

 

[هایدی]

روش سوم

مواد اولیه​

• کره بادام زمینی : ۱٫۵ قاشق سوپخوری
• زنجبیل تازه : ۱٫۵ قاشق چایخوری
• سیر : ۱ حبه
• روغن گیاهی : ۱/۴ پیمانه
• سرکه : ۱/۴ پیمانه
• عسل : ۱/۴ پیمانه
• کنجد : ۱ قاشق سوپخوری
• تمبر هندی : ۱ قاشق سوپخوری
• نمک : ۱ قاشق چایخوری
• روغن کنجد :۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه سس سالاد فصل​

از روغن گیاهی بدونمزه استفاده کنید ، به هیچ وجه از روغن زیتون بکمر استفاده نکنید ، روغن باید بدون طعم خاص و بدون بو باشد

تمبر هندی را در آب خیس کنید تا نرم شود و آن را از هسته جدا کنید و یک بافت نرم و صاف از تمبر هندی داشته باشید

برای دیدن لینک ها باید به حساب کاربری خود وارد شوید و یا ثبت نام کنید

به جای تمبر هندی می توانید از سویا سس استفاده کنید
سیر را ریز ریز خرد نمایید

زنجبیل تازه را نیز ریز ریز خرد کنید
سپس تمام مواد سس را در ظرفی ریخته و با ویسک به خوبی مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود.بهتر است تمام روغن را در ابتدا اضافه نکنید و کم کم روغن را بیفزایید تا یکدست کردن آن در سس کار سختی نشود

 

[هایدی]

روش چهارم​

مواد اولیه​

• آب لبو
• سس مایونز
• کمی ماست
• کمی ابلیمو
• کمی شکر
• سبزی شوید خشک

طرز تهیه سس سالاد فصل​

تمامی مواد را با هم ترکیب کنید تا سس یکدستی بدست بیاید. فقط دقت کنید این سس باید کمی شیرین باشد.

 

[مژده]

آخ من عاشق سالاد با سس مایونزم ?ولی هربار مایونز میخورم یه چیزی میره رو وزنم

 

[هایدی]

سس مخصوص سالاد ?
برای تهیه سس ابتدا سس را با پنج قاشق ماست و آبلیمو و نمک و زردچوبه و فلفل و پونه و پودر سیر مخلوط کرده تا مواد یک دست شود

 

[هایدی]

آخ من عاشق سالاد با سس مایونزم ?ولی هربار مایونز میخورم یه چیزی میره رو وزنم

الان رژیمی هم پیدا میکنم میذارم?

 

[هایدی]

سس رژیمی (شماره ۱)

1. 3 قاشق روغن‌زیتون
2. سرکه خانگی مخلوط چند میوه 2 قاشق
3. 1 قاشق زرده تخم‌مرغ آبپز
4. 5 قاشق ماست‌موسیر چکیده
5. نمک‌و فلفل به میزان لازم

برای درست کردن سس اول زرده را داخل ماست کاملا حل کتید و بعد سرکه و لیمو ترش را اضافه کنید و روغن‌زیتون و خوب بهم‌بزنید تا میزان‌غلظت دستتون بیاد نه شل نه خیلی سفت بعد هم روی سالاد بریزید و سرو کنید?

 

[هایدی]

سس رژیمی (شماره ۲)

1. مواد لازم برای سس
2. 4 ق غ ماست کم چرب
3. 1 ق غ سرکه بالزامیک
4. 1 عدد آب لیموی تازه
5. 1 عدد سیر
6. 7 ق غ روغن زیتون
7. 4 ق غ پنیر پارمزان

1. برای تهیه سس سالاد ماست و سیر رنده شده و نمک و فلفل و آبلیمو و سرکه بالزامیک و روغن زیتون و پنیر پارمسان را با گوشت کوب برقی خوب هم بزنید.
   
   
2. سس را بچشید اگر بی نمک بود به آن نمک اضافه کنید و اگر ترشی آن کم بود مقداری سرکه به آن اضافه کنید وآن راداخل یخچال قرار بدهید.

 

[هایدی]

سس رژیمی (شماره۳)

​

1. 1 پیاله ماست
2. 1 عدد کدو خیاری
3. 1 حبه سیر
4. نمک و فلفل به مقدار لازم

​

کدو و سیر را در ماست شیرین رنده ریز کرده و نمک و فلفل میزنیم (انصافا سس فوق العاده ایی برای کوکو و..هم هست ?)​

 

[مژده]

ژاااان چقدر سس رژیمی ??

 

[هایدی]

سس رژیمی(شماره ۴)

نمک و فلفل

3 ق غ پنیر پارمزان

1 ق مرباخوری پودر سیر

1 قاشق ریحان. جعفری. آویشن خشک شده هرکدام

مراحل​

1. روغن سرکه و عسل رو مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود
   
   
2. پنیر آبلیمو نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه کنید هم خوب مخلوط کنید
   
   
3. سبزیجات خشک را اضافه کنید و درب ظرف را بسته و کاملا هم بزنید.

 

[هایدی]

بچها دستورعمل های شخصیتون برای درست کردن سس رو هم بذارید ??

 

[هایدی]

سس رژیمی (شماره ۵)

سس سالسا​

این سالسای قرمز روشن را می‌توان روی هر نوع ترکیب سبزیجاتی استفاده کرد.

مواد لازم:​

• ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی
• ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای سبز
• ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• ۱ قاشق چایخوری پونه‌ی کوهی
• ۱ قاشق چایخوری تکه‌های کوچک فلفل
• ۲ تا ۳ عدد سیر رنده شده
• ۱ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
• کمی نمک برای مزه

طرز تهیه:​

۱. گوجه فرنگی‌ها را بجوشانید و پوست آنها را جدا کنید.
۲. ۲ عدد از گوجه فرنگی‌های آبپز را در مخلوط کن بریزید. پودر فلفل قرمز، سرکه بالزامیک و نمک را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
۳. بقیه گوجه فرنگی‌ها را بصورت ریز خرد کنید.
۴. فلفل دلمه‌ای را مستقیما روی شعله کباب کنید تا کمی‌سیاه شود.
۵. پوست آن را جدا کرده و فلفل را بصورت ریز خرد کنید.
۶. گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را با پالپ گوجه فرنگی اضافه کنید.
۷. پونه کوهی، سیر، سرکه و تکه‌های فلفل را به سالسا اضافه کنید.
۸. آن را خنک کنید و به همراه کسادیا (خوراک مکزیکی حاوی آرد، پنیر، کدو و ادویه که سرخ می‌کنند) سرو کنید.

 

[هایدی]

سس رژیمی (شماره ۶)

سس سرکه وینگرت​

این سس برای سالادهای سبزیجات است. و ماندگاری آن هم چند هفته می‌باشد.

مواد لازم:​

• ۴/۱ فنجان روغن زیتون فوق بکر
• ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• نصف تا ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۱ تا ۲ حبه سیر متوسط و خرد شده

طرز تهیه:​

۱. همه‌ی مواد را در یک ظرف شیشه‌ای مخلوط کنید. درب آن را محکم ببندید و خوب تکان دهید.
۲. در مواقع لازم، آن را روی سالادتان بریزید.

 

[هایدی]

سس رژیمی (شماره ۷)

سس كرفس و سير​

مواد لازم:​

• سیر خرد شده:1حبه
• برگ جوان کرفس خرد شده:نصف لیوان
• ماست:2 فنجان
• پیاز بزرگ :1 عدد
• نمک: یک قاشق چای‌خوری
• شکر :دو سوم قاشق مرباخوری

طرز تهیه :​

برگ کرفس، پیاز و سیر را در مخلوط ‌کن خوب نرم کنید. سپس ماست ،شکر و نمک را به آن اضافه کنید تا مخلوط یک دست شود. سس آماده است. این سس را با هر نوع سالاد یا غذا می‌ توان مصرف کرد.

 

[هایدی]

سس رژیمی (شماره ۸)

سس سالاد تند​

مواد لازم:​

• ۳/۱ فنجان آب لیمو
• ۲/۱ قاشق چایخوری پودر خردل خشک
• ۴/۱ فنجان پوره‌ی گوجه فرنگی تازه (یک عدد گوجه فرنگی در مخلوط کن)
• ۴/۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• ۲/۱ قاشق چایخوری سس تاباسکو
• ۴/۱ قاشق چایخوری نمک
• ۲/۱ قاشق چایخوری شکر (حل شده در آب گرم)

طرز تهیه:​

۱. تمام مواد را در یک شیشه مخلوط کنید. بخوبی تکان داده و در یک شیشه‌ی درب بسته‌ی محکم، در یخچال نگهداری کنید. ماندگاری آن ۲ تا ۳ روز است.

 

[هایدی]

سس رژیمی (شماره ۹)

سس سركه و روغن زيتون​

مواد لازم :​

• روغن زیتون:یک ‌سوم پیمانه
• سرکه یا آب لیمو:نصف پیمانه
• ماست:2 پیمانه
• نمک و فلفل:به میزان لازم

طرز تهیه:

نمک و فلفل را در سرکه حل کنید.

روغن زیتون و ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود.

 

[مژده]

سس سالاد رژیمی ایتالیایی​

مواد لازم​

1. نصف پیمانه روغن زیتون
2. 1/4 پیمانه سرکه
3. 1 ق غ عسل
4. 1 ق غ آبلیمو
5. نمک و فلفل
6. 3 ق غ پنیر پارمزان
7. 1 ق مرباخوری پودر سیر
8. 1 قاشق ریحان. جعفری. آویشن خشک شده هرکدام

• روغن سرکه و عسل رو مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود
  
  
  
• پنیر آبلیمو نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه کنید هم خوب مخلوط کنید
  
  
  
• سبزیجات خشک را اضافه کنید و درب ظرف را بسته و کاملا هم بزنید.

 

[هایدی]

سس رژیمی(شماره ۱۰)

سس رژيمي فرانسوي​

مواد لازم :​

• آب :1/2 لیوان
• سرکه قرمز یا سفید :1/2 لیوان
• شکر: 1 قاشق چایخوری
• نمک :1 قاشق چایخوری
• پودر سیر :1/2 قاشق چایخوری
• جعفری: مقداری

طرز تهیه :​

آب ، سرکه ، شکر ، پودر سیر و نمک را باهم مخلوط کنید سپس جعفری خرد شده را به سس اضافه نمائید.

سس را درون کاسه ای بریزید و به مدت 30 دقیقه

برای دیدن لینک ها باید به حساب کاربری خود وارد شوید و یا ثبت نام کنید

یخچال قرار دهید.

پس از این مدت زمان سس قابل استفاده است ، این سس مناسب برای انواع سالاد ، کباب و ماهی میباشد