Choi mary
⭐⭐⭐ملکه⭐⭐⭐
- عضویت
- May 4, 2023
- جنسیت
- خانم
صد ها روش برای درست کردن خمیر پیتزا هست این دستور امتحان شده و عالیه
مواد لازم:
آرد 2 لیوان
شکر 1 قاشق چای خوری
مایه خمیر فوری 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
آب ولرم 3/4 پیمانه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
@cakesara
طرز تهیه:
آرد را همراه شکر و مایه خمیر و نمک و بیکینگ پودر داخل ظرفی بریزید و مخلوط کنید . آب ولرم را کم کم اضافه کنید و با قاشق نه با دست آب و آرد را مخلوط کنید. مقدار آب بستگی به نوع آرد داره ممکنه کمتر یا بیشتر اب لازم باشه برای همین آب رو در چند مرحله و کم کم اضافه کنید. خمیر نباید خیلی چسبناک و نه خیلی خشک باشه. در واقع باید خمیر یه کمی هم چسبناک باشه. روغن را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا دستتون رو به آرد آغشته کنید و خمیر رو روی سطحی قرار بدید و حدود 5 دقیقه ورز بدید. با ورز دادن چسبندگی خمیر از بین میره پس سعی نکنید با اضافه کردن آرد چسبندگی رو از بین ببرید چون اگه زیاد آرد اضافه کنید خمیر خشک میشه.
خمیر را داخل کاسه ای که خوب چرب کردید بزارید و روی کاسه رو بپوشونید . کاسه را اقلا به مدت یک ساعت جایی گرم قرار بدید تا خمیر ور بیاد.
از این خمیر برای پیتزا و پیراشکی و غذاهای مشابه دیگه میتونید استفاده کنید.
این خمیر هم مایه خمیر داره هم بیکینگ پودر که همین باعث بالاتربودن کیفیت خمیر میشه.
آبی که اضافه میکنید ولرم باشه و به هیچ وجه داغ نباشه .
با چند بار درست کردن قلق خمیر پیتزا دستتون میاد
مواد لازم:آرد 2 لیوان
شکر 1 قاشق چای خوری
مایه خمیر فوری 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
آب ولرم 3/4 پیمانه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
@cakesara
طرز تهیه:
آرد را همراه شکر و مایه خمیر و نمک و بیکینگ پودر داخل ظرفی بریزید و مخلوط کنید . آب ولرم را کم کم اضافه کنید و با قاشق نه با دست آب و آرد را مخلوط کنید. مقدار آب بستگی به نوع آرد داره ممکنه کمتر یا بیشتر اب لازم باشه برای همین آب رو در چند مرحله و کم کم اضافه کنید. خمیر نباید خیلی چسبناک و نه خیلی خشک باشه. در واقع باید خمیر یه کمی هم چسبناک باشه. روغن را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا دستتون رو به آرد آغشته کنید و خمیر رو روی سطحی قرار بدید و حدود 5 دقیقه ورز بدید. با ورز دادن چسبندگی خمیر از بین میره پس سعی نکنید با اضافه کردن آرد چسبندگی رو از بین ببرید چون اگه زیاد آرد اضافه کنید خمیر خشک میشه.
خمیر را داخل کاسه ای که خوب چرب کردید بزارید و روی کاسه رو بپوشونید . کاسه را اقلا به مدت یک ساعت جایی گرم قرار بدید تا خمیر ور بیاد.
از این خمیر برای پیتزا و پیراشکی و غذاهای مشابه دیگه میتونید استفاده کنید.
این خمیر هم مایه خمیر داره هم بیکینگ پودر که همین باعث بالاتربودن کیفیت خمیر میشه.
آبی که اضافه میکنید ولرم باشه و به هیچ وجه داغ نباشه .
با چند بار درست کردن قلق خمیر پیتزا دستتون میاد
