هایدی
Guest
مواد اولیه
دستور تهیه راحت الحلقوم
در ظرف مناسبی آب و نشاسته را مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا در آب حل شود و بعد به مدت نیم ساعت صبر میکنیم تا نشاسته در آب کاملا ته نشین شود. وقتی نشاسته ته نشین شد آب داخل آن را به آرامی خارج کنید و به آن جوهر لیمو، گلاب و شکر اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد و یک مواد سفت و کشداری به دست بیاید و بتوان آن را در وسط قابلمه جمع کرد. در کف یک ظرف صاف و یا داخل یک سینی مقداری آرد بپاشید و مایه را روی آن بریزید و رویش را صاف کنید تا به قطر 1 الی 1ونیم سانت شود .سپس منتظر بمانید تا سرد شود .بعد از سرد شدن با یک کارد تیز آن را به شکل ها و اندازه های دلخواه برش بزنید و با پودر پسته یا نارگیل دو تا دور آن را آغشته کنید و در ظرف مورد نظرتان بچینید.
