آیلا
⭐⭐⭐ملکه⭐⭐⭐
- عضویت
- May 2, 2023
- جنسیت
- خانم
آشنایی با خطرات شتر مرغ، دشمن شتر مرغ ، غذای شتر مرغ ، شیر شتر مرغ و تحقیق در مورد شتر مرغ برای کودکان
شترمرغ بزرگترین و بلندترین پرنده روی زمین است. از لحاظ مقاومت در برابر ناملایمات طبیعی و در مقابل کمبود آب و غذا به شتر شباهت دارد و از لحاظ خصوصیات گوشتی و ظاهری به پرندگان که بدین لحاظ شترمرغ نامیده میشود.
این پرنده در سال ۳۰ تا ۶۰ تخم و در موارد خاص بین ۶۰ تا ۹۰ تخم می‌گذارد.
مهمترین دلایل تولید و پرورش شترمرغ به شرح ذیل است:
۱ـ سالم‌ترین گوشت را داراست (درصد چربی آن کمتر از ماهی است)
۲ـ تولید چرم قوی‌تر و ظریفتر و سطح تولید بیشتر از چرم گاو
۳ـ تولید گوشت با نسبتی بسیار زیادتر از گوشت گاو (تقریباً ۵ برابر)
۴ـ تولید پر بسیار مرغوب و صنعتی
۵ـ تولید روغن کم چربی
۶ـ استفاده از بعضی اندامها در پزشکی
شترمرغ پرنده‌ای است با قدی حدود ۲ تا ۵/۲ متر که قادر است با سرعتی حدود ۶۰ کیلومتر در ساعت و قدرت پرش ۴ تا ۵ متر حرکت کند. این پرنده قادر است تا مدت ۱۵ دقیقه با این سرعت و پرش فرار کند که نشان‌دهنده آن است که دارای قلبی بسیار قوی و بازدهی بسیار بالا در میان سایر حیوانات میباشد. شترمرغ دارای قدرت دید و شنوایی بسیار زیاد بوده و معمولاً در جوار حیواناتی مثل غزال، گورخر و گوزن زندگی می‌کند.
خصوصیات بیولوژیکی و تاریخی شترمرغ
سرزمین اصلی این پرنده آفریقاست که در حال حاضر در کشور آفریقای جنوبی به شکل بسیار وسیعی تولید گردیده و پرورش داده میشود. البته در گذشته دور در نواحی دیگر آفریقا و آسیا از جمله مصر، ایران، فلسطین و شبه جزیره عربستان زندگی می‌کرده است.
شترمرغ در رده حیواناتی به نام راتایزیا اصطلاحاً (پرنده دونده) قرار دارد. این پرنده دارای استخوان سینه بسیار قوی است که در بیشتر مواقع به عنوان وسیله دفاعی از آن استفاده می‌کند. همچنین دارای پاهای بلند و بسیار قوی میباشد. این رده حیوانی احتمالا از پرندگانی شکل گرفته و تکامل یافته که زمانی قادر به پرواز بوده‌اند زیرا دارای بالهایی است که از لحاظ استخوان‌بندی شبیه حیواناتی است که قدرت پرواز دارند ولی به علت سنگینی وزن توانائی پرواز آنها سلب شده است.
فسیل‌های پیدا شده نشان می‌دهند که این رده حیوانی حدود ۲۰ تا ۵۰میلیون سال پیش در اطراف کوهپایه‌های آسیایی شکل گرفته و ۱۲میلیون سال پیش در دوره Pliocene به شکل پرنده عظیم‌الجثه در نواحی مغولستان و بعداً در جنوب آفریقا ادامه حیات داده است.
رده Ratites (پرندگان دونده) شامل چهار زیر رده میباشد:
۱ـ رهاس Rheas
2ـ شترمرغ Ostriches
3ـ کاسوریس Casowaries
4ـ کی ویس Kiwis
به علت اینکه در هر رده Ratites فقط یک زیر رده وجود دارد، طبق تحقیقات به عمل آمده هر خانواده Ratites خود دارای رده‌ای جداگانه است. همه شترمرغ‌ها متعلق به یک نوع هستند و این نوع خود شامل چهار نوع زیرین میشود که در حال حاضر در منطقه آمریکای شمالی به شکل وسیع تولید و پرورش می‌یابند.
۱ـ شترمرغ شمال آفریقا با اسم علمی Struthio camelus معروف به گردن قرمز (Red neck)
2ـ شترمرغ آفریقای شرقی یا Masai ostrich با اسم علمی Struthio massaicus که نوعی دیگر از شترمرغ گردن قرمز است و سرزمین اصلی آن کشورهای تانزانیا و کنیاست.
۳ـ شترمرغ آفریقای جنوبی Struthio camelus Australis یا گردن آبی که دارای سری پر پر بوده و سرزمین اصلی آن نامیبیا، بوتسوانا و زیمبابوه میباشد.
۴ـ شترمرغ سومالی یا Strutio camelus molybdo phanes معروف به گردن آبی دارای سری طاس وقدی بلندتر از معمول بوده و سرزمین اصلی آن سومالی، اتیوپی و کنیاست و هنوز در سطح وسیعی تولید و پرورش داده نشده است.
مشخصات ظاهری شترمرغ
شترمرغ نر معمولاً قدی حدود ۲ تا ۵/۲متر و وزنی بین ۱۵۰ تا ۱۷۵ کیلوگرم بوده و دارای دمی سفیدرنگ و بالهای پر پر و شکم و سینه ای سیاه رنگ میباشد.
شترمرغ ماده دارای چشم کوچکتری بوده و رنگ تمام پرهایش خاکستری است. شترمرغ دارای پا و ران های بسیار قوی است. زانوهایش شباهت به استخوان‌بندی انسان دارد و قادر است به سمت جلو لگد بزند.
تخم شترمرغ از نظر حجم و وزن بزرگترین تخم محسوب میشود (حدود ۵/۱ کیلوگرم). رنگ آن زرد نقره‌ای با پوسته ای بسیار محکم و ضخیم است.
مشخصات ظاهری شترمرغ
شترمرغ در طبیعت
شترمرغ پرنده چراکننده بسیار خوبی است و مراتع را خیلی بیشتر از انبوه خوراک جمع شده در یک محل ترجیح می‌دهد. این پرنده دندان ندارد و دارای سنگدان است و بیشتر از علوفه (یونجه) تغذیه می‌کند. اشیاء شفاف را دوست دارد. فراوانی غذا تأثیر زیادی در ازدیاد تولید تخم در فصول تخمگذاری دارد. در مقابل کم آبی تحمل زیادی دارد و مانند شتر تا چند روز توانائی تحمل بی‌آبی را دارد.
دوره تبدیل تخم به جوجه حدود ۴۲ روز است و خروج جوجه از تخم حدود ۶ ساعت طول می‌کشد.
تعریف شترمرغ
شترمرغ (نام علمی: Struthio camelus) نوعی پرنده بی پرواز بومی آفریقا و نوشخوارکننده از راستهٔ سینه‌پهنان Struthioniformes است. شترمرغ بزرگترین پرندهٔ زنده دنیاست و تخم آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگتر است.شترمرغ سریع ترین و سنگین ترین پرنده روی زمین است. این پرنده می تواند با سرعت بیش از ۴۳ مایل در ساعت (۷۰ کیلومتر در ساعت) بدود. می تواند از بیشتر شکارچیان جلو بزند. همچنین برای دفاع از خودش می تواند لگد بزند. شترمرغ ها نمی توانند پرواز کنند. طول عمر آنها در اسارت بیش از ۴۰ سال است.
آناتومی شترمرغ
شترمرغ نه پا ۲٫۷ متر قد می کشد و وزنش بیش از ۳۴۳ پوند (۱۵۶ کیلوگرم) می شود. همچنین شترمرغ بزرگ ترین کره چشم را نسبت به هر پرنده دیگری دارد. اندازه چشم آن از عرض پنج سانتی متر یا دو اینچ است.
شترمرغ ظاهر منحصربه‌فردی دارد که آن را از پرندگان دیگر متمایز می‌کند. آنها با گردن و پاهای بلند خود قادرند با سرعت حدود ۷۰ کیلومتر بر ساعت بدوند که بالاترین سرعت زمینی در میان تمام پرنده‌هاست. شترمرغ نر پرهای سیاهی دارد و انتهای پرها و بالهای آن سفید است ولی پرهای شترمرغ ماده قهوه‌ای رنگ است. سر و گردن شترمرغ بدون پر و طاس است. این پرنده اغلب بصورت گروهی در بین گله‌های پستانداران علفخوار همچون گورخر و گاومیش و کل یال‌دار به سر می‌برد.
محیط زندگی شتر مرغ
این پرنده بومی دشت های خشک آفریقا است و خیلی خوب با زندگی بیابانی تطبیق پیدا می کند. شترمرغ ها آبشان را از گیاهانی که می خورند تأمین می کنند.
تغذیه
شترمرغ ها بیشتر از گیاهان تغذیه می کنند. اما حشرات، میوه ها، دانه (بذر)، دانه های آجیل و برخی از جانوران کوچک (مثل مارمولک ها) را هم می خورند.
تولید مثل
زمان جفت‌گیری در شترمرغ‌ها بسته به مکان زندگیشان متفاوت است. در شرق آفریقا، شترمرغ‌ها در فصل خشک اقدام به جوجه‌گذاری می‌کنند. نر با پاهای خود خراش‌هایی در زمین ایجاد می‌کند و ماده همراهش در حفره‌های پدید آمده تخم‌های خود را می‌گذارد. دیگر ماده‌ها نیز تخم‌های خود را در همین حفره‌های روی زمین قرار می‌دهند. ماده در طول روز، و نر درهنگام شب از تخم‌ها نگهبانی می‌کند. تخم‌های نگهبانی نشده می‌توانند مورد هجوم کرکس‌ها و دیگر درندگان قرار گیرند. در کل، کمتر از ۱۰ درصد کل آشیانه‌های اولیه در دوره سه هفته‌ای گذاشتن تخم و شش هفته‌ای خوابیدن بر روی تخم سالم می‌مانند.
پرنده نر به‌هنگام جفت‌گیری با باد کردن گلوی خود غرش های رسائی برمی‌آورد ولی به طور کلی و در سایر موارد شترمرغ‌ها فاقد صدای خاصی می‌باشند شترمرغ ماده در فصل بهار به صورت یک روز در میان تخمگذاری نموده و در هر مرحله ۱۴ تا ۲۱ تخم می‌گذارد. وزن تقریبی هر تخم یک کیلو و نیم است. شترمرغ ماده در فصل تخمگذاری بسیار خشمگین و عصبانی است و اگرکسی مزاحمتی برایش ایجاد سازد با لگد ضربه محکمی بر او وارد می‌کند. پرندگانی مانند شترمرغ استرالیایی، کسوری و ری‌ها با اندک اختلافی در رنگ و پرها و محل زندگی، از تیره شترمرغ‌ها هستند.
دشمن طبیعی
شترمرغ‌ها به عنوان پرنده‌ای بدون قابلیت پرواز در حیات وحشِ غنی ساوانای آفریقا با دشمنان طبیعی متعددی روبرو هستند. یوزپلنگ، شیر، پلنگ، سگ وحشی آفریقایی و کفتار خال‌دار از مهمترین دشمنان این پرنده هستند. شترمرغ، با سرعت بالای خود در دویدن، قادر است از چنگ بیشتر آنها بگریزد، و به همین جهت اغلب شکارچیان با کمین کردن، یک پرنده را غافلگیر می‌کنند، به‌جز یوزپلنگ که با سرعت بسیار بالای خود موفق‌ترین دشمن طبیعی شترمرغ‌های بالغ محسوب میشود.
شغال‌ها، پرندگان شکاری مختلف، و خدنگ‌ها از مهمترین شکارچیان جوجه‌شترمرغ‌ها هستند. والدین برای نجات جوجه‌هایشان سعی می‌کنند حواس شکارچی را پرت کنند، اما گاهی اوقات وارد نبرد خونینی با شکارچی می‌شوند و در چنین نبردهایی حتی توانایی کشتن قدرتمندترین دشمن خود، یعنی شیرها را هم دارند.
محصولات شترمرغ
گوشت قرمز که کم چرب و کم کلسترول با طبیعتی گرم و دارای آهن است که گوشت این پرنده را از سایر گوشت‌های قرمز متمایز می‌سازد.
پوست نرم، لطیف و با مقاومت بالا است که جای پر ها (فولیکول) روی پوست دیده میشود.چرم پای شتر مرغ دارای طرحی منحصربفرد است و در تولید انواع کیف و کفش از آن استفاده میشود .پوست شترمرغ در بازارهای جهانی تا ۴۰۰ دلار قیمت دارد.
روغن آن دارای اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ و ۹ میباشد. که خواص آن ،تسکین درد های مفصلی و ماهیچه ای ، نرم و مرطوب کننده پوست و مو است.
پر این پرنده در دوران باستان نماد پادشاهان و سرداران بوده‌است و هم چنین برای تزیین و ساخت گردگیر از آن استفاده میشود
مغز این پرنده در درمان بیماری آلزایمر مؤثر است و از بافت زانوی شترمرغ جهت دستگاه‌های الکترونیکی، مخابراتی استفاده میشود. حتی می‌توان قرنیه چشم این پرنده را به قرنیه چشم انسان پیوند زد.
خواص تخم شترمرغ
تخم شترمرغ
– تخم شترمرغ هم جزو مواد غذایی‌ای است که مصرفش به خانم‌های باردار یا افراد مبتلا به کم‌خونی توصیه میشود.
– تخم شترمرغ، آهن، اسیدفولیک و کالری بالایی دارد اما میزان روی آن کمتر از تخم‌مرغ است.
– بزرگترین تفاوت تخم‌مرغ و شترمرغ اندازه و وزن‌شان است. تخم شترمرغ بزرگترین تخم پرنده در کل دنیاست و معمولا یک و نیم کیلوگرم وزن دارد! بیش از ۱۷/۵ سانتی‌متر ارتفاع و ۱۳/۵ سانتی‌متر عرض دارد! این در حالی است که یک تخم‌مرغ بزرگ نهایتا ۹۰۰ گرم وزن، ۶/۵ سانتی‌متر ارتفاع و ۵سانتی‌متر عرض دارد.
– مزه تخم‌مرغ و شترمرغ بسیار شبیه به هم است اما پرندگان عادات غذایی متفاوتی دارند و ارزش غذایی تخم‌هایی که می‌گذارند، متفاوت است.
– میزان پروتئین، چربی و کلسیم این دو مشابه هم است.
– تخم‌مرغ ویتامین A و E بیشتری دارد اما تخم شترمرغ فولیک اسید بیشتری دارد.
– میزان آهن تخم شترمرغ بیشتر است اما روی و مس تخم‌مرغ هم بیشتر از شترمرغ است.
– تخم شترمرغ همچون هیبت این پرنده بسیار بزرگ است و می تواند ده نفر را سیر کند. هر عدد آن یک تا دو کیلوگرم وزن داشته و حاوی ۲۰۰۰ کالری انرژی و هر کدامش معادل ۲۰ عدد تخم مرغ است. عسلی شدن تخم شترمرغ حدود ۴۵ دقیقه و سفت شدن آن دو برابر این زمان طول می کشد.
– از نظر طعم، میزان چربی و پروتئین مانند تخم مرغ است. تحقیقات نشان داده است میزان کلسترول تخم شترمرغ پایین بوده و حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع است.
– مقدار ویتامین E، B5 و منگنز آن از تخم مرغ کمتر؛ اما میزان سلنیوم آن که به تولید و تکثیر اسپرم های سالم کمک می کند، بسیار زیاد است. میزان مس، آهن، روی و کلسیم آن نیز به محتوای خوراک این پرنده بستگی دارد.
– مصریان باستان از تخم های این حیوان برای مصارف دارویی استفاده می کردند.
خواص روغن شترمرغ
روغن شتر مرغ
۱- لایه بردار و جوان کننده پوست (نرم کننده، روشن کننده و ضدلک)
۲- بهبود شبکه فبیری پوست به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع
۳- صاف کننده خطوط و چروکهای پوست صورت و گردن
۴- کمک به بهبود خشکی لب و کبودی و پف زیر چشم و جای جوش (آکنه)
۵- قویترین برطرف کننده ترکهای پاشنه پا و ترکهای بعد از چاقی و لاغری
۶- ترمیم جای زخم، سوختگی، بخیه و مشکلات گوشت اضافه
۷- تسریع در بهبود خارش پوست و آفتاب سوختگی
۸- بازیابی سلولهای از بین رفته پوست در اثر استرس و شرایط جوی
۹- روغن شتر مرغ بهترین روغن برای ماساژ (رفع خستگی و آرامش دهنده عضلات و افزایش دهنده جریان خون) ۴٫ حالت دهنده و تقویت کننده موهای ضعیف و پرپشت کننده موهای ابرو و مژه
۱۰- محافظت از پوست (حفظ چربی و رطوبت طبیعی پوست، درمان خشکی پوست)
شترمرغ بزرگترین و بلندترین پرنده روی زمین است. از لحاظ مقاومت در برابر ناملایمات طبیعی و در مقابل کمبود آب و غذا به شتر شباهت دارد و از لحاظ خصوصیات گوشتی و ظاهری به پرندگان که بدین لحاظ شترمرغ نامیده میشود.
این پرنده در سال ۳۰ تا ۶۰ تخم و در موارد خاص بین ۶۰ تا ۹۰ تخم می‌گذارد.
مهمترین دلایل تولید و پرورش شترمرغ به شرح ذیل است:
۱ـ سالم‌ترین گوشت را داراست (درصد چربی آن کمتر از ماهی است)
۲ـ تولید چرم قوی‌تر و ظریفتر و سطح تولید بیشتر از چرم گاو
۳ـ تولید گوشت با نسبتی بسیار زیادتر از گوشت گاو (تقریباً ۵ برابر)
۴ـ تولید پر بسیار مرغوب و صنعتی
۵ـ تولید روغن کم چربی
۶ـ استفاده از بعضی اندامها در پزشکی
شترمرغ پرنده‌ای است با قدی حدود ۲ تا ۵/۲ متر که قادر است با سرعتی حدود ۶۰ کیلومتر در ساعت و قدرت پرش ۴ تا ۵ متر حرکت کند. این پرنده قادر است تا مدت ۱۵ دقیقه با این سرعت و پرش فرار کند که نشان‌دهنده آن است که دارای قلبی بسیار قوی و بازدهی بسیار بالا در میان سایر حیوانات میباشد. شترمرغ دارای قدرت دید و شنوایی بسیار زیاد بوده و معمولاً در جوار حیواناتی مثل غزال، گورخر و گوزن زندگی می‌کند.
خصوصیات بیولوژیکی و تاریخی شترمرغ
سرزمین اصلی این پرنده آفریقاست که در حال حاضر در کشور آفریقای جنوبی به شکل بسیار وسیعی تولید گردیده و پرورش داده میشود. البته در گذشته دور در نواحی دیگر آفریقا و آسیا از جمله مصر، ایران، فلسطین و شبه جزیره عربستان زندگی می‌کرده است.
شترمرغ در رده حیواناتی به نام راتایزیا اصطلاحاً (پرنده دونده) قرار دارد. این پرنده دارای استخوان سینه بسیار قوی است که در بیشتر مواقع به عنوان وسیله دفاعی از آن استفاده می‌کند. همچنین دارای پاهای بلند و بسیار قوی میباشد. این رده حیوانی احتمالا از پرندگانی شکل گرفته و تکامل یافته که زمانی قادر به پرواز بوده‌اند زیرا دارای بالهایی است که از لحاظ استخوان‌بندی شبیه حیواناتی است که قدرت پرواز دارند ولی به علت سنگینی وزن توانائی پرواز آنها سلب شده است.
فسیل‌های پیدا شده نشان می‌دهند که این رده حیوانی حدود ۲۰ تا ۵۰میلیون سال پیش در اطراف کوهپایه‌های آسیایی شکل گرفته و ۱۲میلیون سال پیش در دوره Pliocene به شکل پرنده عظیم‌الجثه در نواحی مغولستان و بعداً در جنوب آفریقا ادامه حیات داده است.
رده Ratites (پرندگان دونده) شامل چهار زیر رده میباشد:
۱ـ رهاس Rheas
2ـ شترمرغ Ostriches
3ـ کاسوریس Casowaries
4ـ کی ویس Kiwis
به علت اینکه در هر رده Ratites فقط یک زیر رده وجود دارد، طبق تحقیقات به عمل آمده هر خانواده Ratites خود دارای رده‌ای جداگانه است. همه شترمرغ‌ها متعلق به یک نوع هستند و این نوع خود شامل چهار نوع زیرین میشود که در حال حاضر در منطقه آمریکای شمالی به شکل وسیع تولید و پرورش می‌یابند.
۱ـ شترمرغ شمال آفریقا با اسم علمی Struthio camelus معروف به گردن قرمز (Red neck)
2ـ شترمرغ آفریقای شرقی یا Masai ostrich با اسم علمی Struthio massaicus که نوعی دیگر از شترمرغ گردن قرمز است و سرزمین اصلی آن کشورهای تانزانیا و کنیاست.
۳ـ شترمرغ آفریقای جنوبی Struthio camelus Australis یا گردن آبی که دارای سری پر پر بوده و سرزمین اصلی آن نامیبیا، بوتسوانا و زیمبابوه میباشد.
۴ـ شترمرغ سومالی یا Strutio camelus molybdo phanes معروف به گردن آبی دارای سری طاس وقدی بلندتر از معمول بوده و سرزمین اصلی آن سومالی، اتیوپی و کنیاست و هنوز در سطح وسیعی تولید و پرورش داده نشده است.
مشخصات ظاهری شترمرغ
شترمرغ نر معمولاً قدی حدود ۲ تا ۵/۲متر و وزنی بین ۱۵۰ تا ۱۷۵ کیلوگرم بوده و دارای دمی سفیدرنگ و بالهای پر پر و شکم و سینه ای سیاه رنگ میباشد.
شترمرغ ماده دارای چشم کوچکتری بوده و رنگ تمام پرهایش خاکستری است. شترمرغ دارای پا و ران های بسیار قوی است. زانوهایش شباهت به استخوان‌بندی انسان دارد و قادر است به سمت جلو لگد بزند.
تخم شترمرغ از نظر حجم و وزن بزرگترین تخم محسوب میشود (حدود ۵/۱ کیلوگرم). رنگ آن زرد نقره‌ای با پوسته ای بسیار محکم و ضخیم است.
مشخصات ظاهری شترمرغ
شترمرغ در طبیعت
شترمرغ پرنده چراکننده بسیار خوبی است و مراتع را خیلی بیشتر از انبوه خوراک جمع شده در یک محل ترجیح می‌دهد. این پرنده دندان ندارد و دارای سنگدان است و بیشتر از علوفه (یونجه) تغذیه می‌کند. اشیاء شفاف را دوست دارد. فراوانی غذا تأثیر زیادی در ازدیاد تولید تخم در فصول تخمگذاری دارد. در مقابل کم آبی تحمل زیادی دارد و مانند شتر تا چند روز توانائی تحمل بی‌آبی را دارد.
دوره تبدیل تخم به جوجه حدود ۴۲ روز است و خروج جوجه از تخم حدود ۶ ساعت طول می‌کشد.
تعریف شترمرغ
شترمرغ (نام علمی: Struthio camelus) نوعی پرنده بی پرواز بومی آفریقا و نوشخوارکننده از راستهٔ سینه‌پهنان Struthioniformes است. شترمرغ بزرگترین پرندهٔ زنده دنیاست و تخم آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگتر است.شترمرغ سریع ترین و سنگین ترین پرنده روی زمین است. این پرنده می تواند با سرعت بیش از ۴۳ مایل در ساعت (۷۰ کیلومتر در ساعت) بدود. می تواند از بیشتر شکارچیان جلو بزند. همچنین برای دفاع از خودش می تواند لگد بزند. شترمرغ ها نمی توانند پرواز کنند. طول عمر آنها در اسارت بیش از ۴۰ سال است.
آناتومی شترمرغ
شترمرغ نه پا ۲٫۷ متر قد می کشد و وزنش بیش از ۳۴۳ پوند (۱۵۶ کیلوگرم) می شود. همچنین شترمرغ بزرگ ترین کره چشم را نسبت به هر پرنده دیگری دارد. اندازه چشم آن از عرض پنج سانتی متر یا دو اینچ است.
شترمرغ ظاهر منحصربه‌فردی دارد که آن را از پرندگان دیگر متمایز می‌کند. آنها با گردن و پاهای بلند خود قادرند با سرعت حدود ۷۰ کیلومتر بر ساعت بدوند که بالاترین سرعت زمینی در میان تمام پرنده‌هاست. شترمرغ نر پرهای سیاهی دارد و انتهای پرها و بالهای آن سفید است ولی پرهای شترمرغ ماده قهوه‌ای رنگ است. سر و گردن شترمرغ بدون پر و طاس است. این پرنده اغلب بصورت گروهی در بین گله‌های پستانداران علفخوار همچون گورخر و گاومیش و کل یال‌دار به سر می‌برد.
محیط زندگی شتر مرغ
این پرنده بومی دشت های خشک آفریقا است و خیلی خوب با زندگی بیابانی تطبیق پیدا می کند. شترمرغ ها آبشان را از گیاهانی که می خورند تأمین می کنند.
تغذیه
شترمرغ ها بیشتر از گیاهان تغذیه می کنند. اما حشرات، میوه ها، دانه (بذر)، دانه های آجیل و برخی از جانوران کوچک (مثل مارمولک ها) را هم می خورند.
تولید مثل
زمان جفت‌گیری در شترمرغ‌ها بسته به مکان زندگیشان متفاوت است. در شرق آفریقا، شترمرغ‌ها در فصل خشک اقدام به جوجه‌گذاری می‌کنند. نر با پاهای خود خراش‌هایی در زمین ایجاد می‌کند و ماده همراهش در حفره‌های پدید آمده تخم‌های خود را می‌گذارد. دیگر ماده‌ها نیز تخم‌های خود را در همین حفره‌های روی زمین قرار می‌دهند. ماده در طول روز، و نر درهنگام شب از تخم‌ها نگهبانی می‌کند. تخم‌های نگهبانی نشده می‌توانند مورد هجوم کرکس‌ها و دیگر درندگان قرار گیرند. در کل، کمتر از ۱۰ درصد کل آشیانه‌های اولیه در دوره سه هفته‌ای گذاشتن تخم و شش هفته‌ای خوابیدن بر روی تخم سالم می‌مانند.
پرنده نر به‌هنگام جفت‌گیری با باد کردن گلوی خود غرش های رسائی برمی‌آورد ولی به طور کلی و در سایر موارد شترمرغ‌ها فاقد صدای خاصی می‌باشند شترمرغ ماده در فصل بهار به صورت یک روز در میان تخمگذاری نموده و در هر مرحله ۱۴ تا ۲۱ تخم می‌گذارد. وزن تقریبی هر تخم یک کیلو و نیم است. شترمرغ ماده در فصل تخمگذاری بسیار خشمگین و عصبانی است و اگرکسی مزاحمتی برایش ایجاد سازد با لگد ضربه محکمی بر او وارد می‌کند. پرندگانی مانند شترمرغ استرالیایی، کسوری و ری‌ها با اندک اختلافی در رنگ و پرها و محل زندگی، از تیره شترمرغ‌ها هستند.
دشمن طبیعی
شترمرغ‌ها به عنوان پرنده‌ای بدون قابلیت پرواز در حیات وحشِ غنی ساوانای آفریقا با دشمنان طبیعی متعددی روبرو هستند. یوزپلنگ، شیر، پلنگ، سگ وحشی آفریقایی و کفتار خال‌دار از مهمترین دشمنان این پرنده هستند. شترمرغ، با سرعت بالای خود در دویدن، قادر است از چنگ بیشتر آنها بگریزد، و به همین جهت اغلب شکارچیان با کمین کردن، یک پرنده را غافلگیر می‌کنند، به‌جز یوزپلنگ که با سرعت بسیار بالای خود موفق‌ترین دشمن طبیعی شترمرغ‌های بالغ محسوب میشود.
شغال‌ها، پرندگان شکاری مختلف، و خدنگ‌ها از مهمترین شکارچیان جوجه‌شترمرغ‌ها هستند. والدین برای نجات جوجه‌هایشان سعی می‌کنند حواس شکارچی را پرت کنند، اما گاهی اوقات وارد نبرد خونینی با شکارچی می‌شوند و در چنین نبردهایی حتی توانایی کشتن قدرتمندترین دشمن خود، یعنی شیرها را هم دارند.
محصولات شترمرغ
گوشت قرمز که کم چرب و کم کلسترول با طبیعتی گرم و دارای آهن است که گوشت این پرنده را از سایر گوشت‌های قرمز متمایز می‌سازد.
پوست نرم، لطیف و با مقاومت بالا است که جای پر ها (فولیکول) روی پوست دیده میشود.چرم پای شتر مرغ دارای طرحی منحصربفرد است و در تولید انواع کیف و کفش از آن استفاده میشود .پوست شترمرغ در بازارهای جهانی تا ۴۰۰ دلار قیمت دارد.
روغن آن دارای اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ و ۹ میباشد. که خواص آن ،تسکین درد های مفصلی و ماهیچه ای ، نرم و مرطوب کننده پوست و مو است.
پر این پرنده در دوران باستان نماد پادشاهان و سرداران بوده‌است و هم چنین برای تزیین و ساخت گردگیر از آن استفاده میشود
مغز این پرنده در درمان بیماری آلزایمر مؤثر است و از بافت زانوی شترمرغ جهت دستگاه‌های الکترونیکی، مخابراتی استفاده میشود. حتی می‌توان قرنیه چشم این پرنده را به قرنیه چشم انسان پیوند زد.
خواص تخم شترمرغ
تخم شترمرغ
– تخم شترمرغ هم جزو مواد غذایی‌ای است که مصرفش به خانم‌های باردار یا افراد مبتلا به کم‌خونی توصیه میشود.
– تخم شترمرغ، آهن، اسیدفولیک و کالری بالایی دارد اما میزان روی آن کمتر از تخم‌مرغ است.
– بزرگترین تفاوت تخم‌مرغ و شترمرغ اندازه و وزن‌شان است. تخم شترمرغ بزرگترین تخم پرنده در کل دنیاست و معمولا یک و نیم کیلوگرم وزن دارد! بیش از ۱۷/۵ سانتی‌متر ارتفاع و ۱۳/۵ سانتی‌متر عرض دارد! این در حالی است که یک تخم‌مرغ بزرگ نهایتا ۹۰۰ گرم وزن، ۶/۵ سانتی‌متر ارتفاع و ۵سانتی‌متر عرض دارد.
– مزه تخم‌مرغ و شترمرغ بسیار شبیه به هم است اما پرندگان عادات غذایی متفاوتی دارند و ارزش غذایی تخم‌هایی که می‌گذارند، متفاوت است.
– میزان پروتئین، چربی و کلسیم این دو مشابه هم است.
– تخم‌مرغ ویتامین A و E بیشتری دارد اما تخم شترمرغ فولیک اسید بیشتری دارد.
– میزان آهن تخم شترمرغ بیشتر است اما روی و مس تخم‌مرغ هم بیشتر از شترمرغ است.
– تخم شترمرغ همچون هیبت این پرنده بسیار بزرگ است و می تواند ده نفر را سیر کند. هر عدد آن یک تا دو کیلوگرم وزن داشته و حاوی ۲۰۰۰ کالری انرژی و هر کدامش معادل ۲۰ عدد تخم مرغ است. عسلی شدن تخم شترمرغ حدود ۴۵ دقیقه و سفت شدن آن دو برابر این زمان طول می کشد.
– از نظر طعم، میزان چربی و پروتئین مانند تخم مرغ است. تحقیقات نشان داده است میزان کلسترول تخم شترمرغ پایین بوده و حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع است.
– مقدار ویتامین E، B5 و منگنز آن از تخم مرغ کمتر؛ اما میزان سلنیوم آن که به تولید و تکثیر اسپرم های سالم کمک می کند، بسیار زیاد است. میزان مس، آهن، روی و کلسیم آن نیز به محتوای خوراک این پرنده بستگی دارد.
– مصریان باستان از تخم های این حیوان برای مصارف دارویی استفاده می کردند.
خواص روغن شترمرغ
روغن شتر مرغ
۱- لایه بردار و جوان کننده پوست (نرم کننده، روشن کننده و ضدلک)
۲- بهبود شبکه فبیری پوست به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع
۳- صاف کننده خطوط و چروکهای پوست صورت و گردن
۴- کمک به بهبود خشکی لب و کبودی و پف زیر چشم و جای جوش (آکنه)
۵- قویترین برطرف کننده ترکهای پاشنه پا و ترکهای بعد از چاقی و لاغری
۶- ترمیم جای زخم، سوختگی، بخیه و مشکلات گوشت اضافه
۷- تسریع در بهبود خارش پوست و آفتاب سوختگی
۸- بازیابی سلولهای از بین رفته پوست در اثر استرس و شرایط جوی
۹- روغن شتر مرغ بهترین روغن برای ماساژ (رفع خستگی و آرامش دهنده عضلات و افزایش دهنده جریان خون) ۴٫ حالت دهنده و تقویت کننده موهای ضعیف و پرپشت کننده موهای ابرو و مژه
۱۰- محافظت از پوست (حفظ چربی و رطوبت طبیعی پوست، درمان خشکی پوست)
