چه ماهی برای کباب خوبه

مناسب ترین ماهی ها برای کباب و گریل کردن روی منقل و اجاق، فیله این ماهی دارای استقامت خوبی نسبت به حرارت مستقیم آتش است؛ و به همین دلیل به خوبی می تواند گرمای کباب پز را تحمل کند. در نتیجه بافتی همچون گوشت قرمز دارد و طعم و ساختار خود را به خوبی حفظ می کند. ماهی تن گوشت ماهی تن را استیک...