طعم سوختگی قورمه سبزی

زمانی که خورشت قرمه سبزی سوخت و طعم سوختگی گرفت بلافاصله شعله را خاموش کرده و به هیچ وجه روی آن آب نریزید. محتویات قابلمه رو فقط از روی خورشت و قسمت سالم و نسوخته جدا کرده و به قابلمه ای دیگر منتقل نمایید و کمی به آن آب و روغن و نمک اضافه کنید. سپس یک تکه پیاز در قابلمه انداخته و روی خورشت کمی...